της Μαρία Γαλανάκη – Διατροφολόγος
maria_galanaki@hotmail.com
Είτε είστε σε δίαιτα ή ακολουθείτε ένα πιο χαλαρό πρόγραμμα διατροφής, κατά την περίοδο των γιορτών, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί εάν θέλετε να αποφύγετε την περαιτέρω αύξηση των κιλών.
Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μία περίοδος γεμάτη χαρά, φιλικά καλέσματα και ξεχωριστές παραδοσιακές λιχουδιές. Όμως μαζί με τις στιγμές χαράς, τα γεμάτα τραπέζια και τα πολλά διαφορετικά γλυκά (που δύσκολα κάποιος μπορεί να αντισταθεί), έρχονται και τα παραπανίσια κιλά που επηρεάζουν αρνητικά την ψυχολογία μας αλλά κυρίως την υγεία μας. Πολλοί άνθρωποι στην εποχής μας αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας όπως καρδιαγγειακά προβλήματα, αυξημένη αρτηριακή πίεση και διαβήτη τύπου Ι, καταστάσεις οι οποίες επιβαρύνονται με την περαιτέρω αύξηση του σωματικού βάρους.
Φέτος, όπως και την περσινή εορταστική περίοδο, θα υποσχεθούμε στον εαυτό μας πως θα αρνηθούμε τους πειρασμούς που θα μας προσφέρουν, δε θα βάλουμε και δεύτερο πιάτο στο φιλικό τραπέζι και πως θα είμαστε προσεκτικοί με το αλκοόλ. Υπόσχεση που είναι σίγουρο πως δεν θα κρατήσουμε μιας και είναι -εκ των πραγμάτων- πολύ δύσκολο. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να ακολουθήσουμε κάποιες βασικές συμβουλές έτσι ώστε να απολαύσουμε τα Χριστούγεννα αλλά να περιορίσουμε όσο γίνεται τις υπερβολές.
Ο κυριότερος λόγος αύξησης των κιλών κατά τη διάρκεια των εορτών είναι τα γλύκα. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες και κάθε είδους εδέσματα βρίσκονται παντού γύρω μας. Το να πούμε πως δεν θα καταναλώσουμε κανένα από αυτά ακούγεται ανέφικτο και μας βάζει εξ αρχής σε ψυχολογία στέρησης. Αντ’ αυτού θα καταναλώσουμε το γλυκό που επιθυμούμε αλλά πρώτα θα έχουμε φροντίσει να περιορίσουμε λίγο τις θερμίδες μέσα στη μέρα έτσι ώστε να αφήσουμε ‘χώρο’ για το γλυκό.
Τι συμβαίνει όμως και παχαίνουμε; Η απάντηση είναι πολύ απλή: οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε είναι περισσότερες από αυτές που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να επιτελέσει τις βασικές του λειτουργίες. Πάμε λοιπόν να δούμε μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα είναι οι σύμμαχοί μας κατά τη διάρκεια των γιορτών.
- Ενημερωθείτε από νωρίς για το θερμιδικό φορτίο παραδοσιακών εδεσμάτων. Με αυτό τον τρόπο θα μπορέσετε να κάνετε έναν καλύτερο υπολογισμό των ημερήσιων θερμίδων που θα καταναλώσετε.
- Σε περίπτωση που υπάρχει μπουφές, καλό θα είναι να βάλετε στο πιάτο σας 2-3 επιλογές που σας ικανοποιούν περισσότερο και αποφύγετε να δοκιμάσετε από όλα.
- Να τρώτε αργά και να μασάτε καλά. Τρώγοντας αργά απολαμβάνετε καλύτερα το φαγητό σας και νιώθετε πιο χορτασμένοι στο τέλος.
- Καλό είναι να αποφύγετε τα εορταστικά ροφήματα που μπορείτε να βρείτε αυτή την περίοδο στην αγορά τα οποία μπορεί περιέχουν σαντιγύ, παγωτό και μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Κάντε μια πιο υγιεινή επιλογή όπως ο καφές ή το τσάι.
- Πριν από ένα μεγάλο τραπέζι στο οποίο είστε καλεσμένοι, καταναλώστε ένα ελαφρύ γεύμα. Με αυτό τον τρόπο θα είστε μερικώς χορτάτοι και θα μπορείτε να ελέγξετε καλύτερα την ποσότητα του φαγητού σας.
- Από τις ημερήσιες συνήθειες μας δεν πρέπει να λείπει το νερό. Πίνετε όσο περισσότερο μπορείτε.
- Προσέχετε την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνετε. Το αλκοόλ είναι πλούσιο σε θερμίδες και μπορεί πολύ εύκολα να σας προσθέσει παραπανίσια κιλά.
- Μειώστε το θερμιδικό φορτίο παραδοσιακών γλυκών που φτιάχνετε στο σπίτι αντικαθιστώντας βασικά τους συστατικά με πιο υγιεινές επιλογές που έχουν π.χ. λιγότερα λιπαρά ή ζάχαρη.
Τέλος, εκτός από τις παραπάνω χρήσιμες συμβουλές, πολύ σημαντικό ρόλο στην προσπάθειά μας για υγιές σωματικό βάρος παίζει η φυσική δραστηριότητα. Περπατήστε με ένα σταθερό ρυθμό, όπου είναι εφικτό μην χρησιμοποιήσετε το αυτοκίνητο, βγείτε για τρέξιμο ή ξεκινήστε ένα είδος γυμναστικής που ταιριάζει στις ανάγκες και τις δυνατότητές σας. ‘Ο,τι κι αν επιλέξετε είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας!
Καλές Γιορτές!!!